合同会社ホレカコンサルティングを設立しました。

horeca_logo関係各位

2015年8月

HoReCa(ホテル・レストラン・カフェ)向けに特化したコンサルティング会社を設立

経営者のNo. 2として、開業・運営・海外展開などのあらゆる挑戦をサポートいたします-

 プロデューサー・コンサルタント 戸辺将文と株式会社フロンティアーズ(東京都中央区 代表取締役社長兼CEO: 伊藤裕太)は、戸辺が手がけてきた「プロデュース」「コンサルティング」「ブランド展開」などの業務を一段と体系化、発展させるために、新会社「合同会社ホレカコンサルティング」を共同で設立いたしました。( http://horeca.co.jp )

 新会社では、数々のレストランやカフェのプロデュースを手がけてきた戸辺将文が社長に、合わせて会長に、テレビ東京WBSでも「経営のプロ」と評された株式会社フロンティアーズ代表取締役社長の伊藤裕太が就任いたしました。

 社名の“HoReCa Consulting”(ホレカコンサルティング)という名称は、Hotel(ホテル)、Restaurant(レストラン)、Cafe(カフェ)の頭の2文字を組み合わせた造語で、新会社の業務範囲、対象顧客を意味しています。

 新会社では「飲食店経営を始めたい方へのプロデュースのサポート」、「財務会計、スタッフ教育、商品開発などのコンサルテーション」「海外ブランドを日本に紹介したり、メイドインジャパンを海外に紹介するブランドエージェント」の3つの業務をメインにオーナー経営者や支配人・マネジャーの皆様の様々なご相談に乗ってまいります。


戸辺将文:プロデューサー・コンサルタントtb

2000年にオープンしたレストラン、フルトシでレストラン事業に携わり、支配人を経験。独立後日本で初めての、自動車メーカーのカフェをプロデュース。カフェながら食べログで3.92を取るなど話題に。その他カフェ、レストランのプロデュースやコンサルティングを多数。店の戦略、戦術、コンセプトを作る戦略コンサルティングの他、現場に立って直接指導するOJTなどもする。パートナー型コンサルティングとして長く顧問契約をしているクライアントが多い。

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